„Žiobrinių šventė" Neringoje 2019

2019 04 26 - 2019 04 28
Nidos uosto teritorija
„Žiobrinės“ - linksma pavasarinė žvejų šventė, kurios pagrindinis akcentas – ant laužo kepami žiobriai.
Nidos KTIC „Agila“ rengia šią šventę, kuri buvo žinoma jau nuo seno tiek Panemunės apylinkėse, tiek ir pačioje Kuršių nerijoje. Šventės laikas pasirinktas neatsitiktinai – pavasarį žiobriai iš Baltijos jūros masiškai plaukia neršti upėmis aukštyn. Šiuo metų laiku, kaip ir rudenį, šios žuvys visuomet būna vienos iš skaniausių. Kuršių nerijos žvejai balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje minėtų „Žiobrinių“ metu aptardavo besibaigiantį pavasarinės žūklės sezoną ir, žinoma, kepdavo žiobrius. Jie buvo ruošiami specialiu būdu: skustai žuviai aštriu peiliu būdavo suraižomi šonai, pripilama druskos, prikaišoma svogūnų, taip paruošas žiobris būdavo maunamas ant medinių iešmų bei susmaigstomas prie ugnies kepimui.