На день рождения Литвы - рецепты тортов со всей Литвы

На день рождения Литвы - рецепты тортов со всей Литвы
На день рождения Литвы - рецепты тортов со всей Литвы

По случаю 16 февраля культурная столица Литвы Неринга инициировала уникальный проект - книгу рецептов тортов, аутентичных литовских праздничных деликатесов из разных регионов страны. Двадцать восемь эксклюзивных рецептов «Литовского праздничного торта» включены в электронную публикацию, опубликованную на сайте. www.kulturossala.lt

По словам Эдиты Любицкайте, создателя проекта, директора Нидского культурно-туристического информационного центра, по случаю 103-летия Литвы, желая нашей стране «самого долгого и здорового года», мы хотим отпраздновать 16 февраля весело и вкусно. .

По инициативе, зародившейся накануне дня рождения Литвы в Kultūros sala, мы хотели раскрыть вкус праздничного торта Литвы. Торт - ключевой элемент празднования дня рождения, и у нас это отлично получается даже во время карантинных ограничений. Совместно с Ассоциацией туристических информационных центров Литвы мы собрали рецепты, присланные представителями разных регионов Литвы. В день восстановления литовского государства мы приглашаем их попробовать их дома, в кругу семьи », - призывает автор идеи.

В электронное издание «Литовский праздничный торт» вошли такие рецепты, как старинный песочный торт Малой Литвы, торт королевы Луизы, знаменитого режиссера Наполеона, который особенно полюбился режиссеру Юозасу Мильтинису, прекрасный торт мызы Палиесиуса, букет Президент Йоана Гринювене, ковбой и многие другие.

Среди трех десятков рецептов - множество аутентичных, старинных рецептов. В рукописном издании Герты Гелжус из Шёнишкес «Моя книга рецептов» собраны рецепты блюд Малой Литвы. Эта книга напомнила мне песочный пирог, очень популярный на Куршской косе (Sandkuchen). Люди попробовали его ровно в 16:00, пили традиционный кофе.

В Рокишкисе продолжаются традиции пятого часа чая. «Чай любили не только графы Тызенгаузы и Пшездзецкие, но и жившие поблизости Комаровские (предки польского президента). - На кондитерской фабрике графини Элизы Комаровской «Delice» производилось восхитительное английское печенье «Crescents», - рассказала Ингрида Куйеле, менеджер Рокишкского туристического информационного центра, поделилась историческим рецептом печенья.

Гордостью Каунасского района является усадьба профессора натуралиста Тадаса Иванаускаса, которую также называют «Обелинское». Свое название усадьба получила из-за богатого яблоневого и боярышникового сада. Сегодня это один из исторических садов Литвы, где растут фруктовые деревья, деревья и кустарники, посаженные самим профессором. Не случайно особый рецепт яблочного пирога из этого сада был опубликован в издании «Литовский праздничный торт».

В районе Молетай знаменитый торт «Утопление». «Его название и процесс производства связаны с водой, которой у нас нет недостатка», - говорит Молетайский район. жительница Анжелика Лаужикене. - Рецепт очень интересный, потому что дрожжевое тесто заливается ведром с холодной водой. Мы привыкли к тому, что дрожжевое тесто нужно нагреть, и здесь наоборот. Это дрожжевое тесто совершенно другое: хотя в нем много масла, оно не кажется жирным при употреблении в пищу. Выпеченный торт получается пышным и мягким ».

Литовская община Италии придумала три особых рецепта ко дню рождения Литвы. День рождения Литвы стал вдохновением для оригинальных вариаций итальянских десертов - тирамису, тыквенного печенья и сырного торта маскарпоне. В итальянской провинции Винченцо родился даже такой особенный торт, как «Замок Гедиминаса под итальянским небом».